Salsa de Chochos

INGREDIENTES: 

• 20 g. Cebolla blanca 
• 5 g. Mantequilla
• 10 g. Harina 
• 200 g. Chochos
• 150 g. Queso rallado 
• 350 ml. Leche 
• 5 g. Cilantro 
• 5 g. Sal 
• 3 g. Ají molido
• 3 g. Pimienta 

PREPARACION:

1.- Picar finamente los chochos y reservar.
2.- En un sartén refreír la cebolla agregando mantequilla harina y leche. 
3.- Condimentamos con sal ají molido y pimienta. 
4.- Agregamos el queso rallado y el cilantro.

Forma de servir: Decorado con hojas de perejil.